Muffins mit Banane und Karotte

Zutaten

• 10 ml h-vollmilch 3,5%
• 3 el sonnenblumenöl
• 2 mittelgroß eier
• 2 mittelgroß bananen
• 2 mittelgroß möhren
• 50 g rosinen
• 1 prise salz
• 1/2 tl backpulver
• 200 g weißes weizenmehl (allzweck)

Anleitung

1. Banane zerdrücken, mit den Eiern, der Milch und dem Öl mit dem Handrührgerät verrühren.
2. Karotten raspeln und mit Salz und Rosinen zur Bananenmischung geben.
3. Mehl und Backpulver nach und nach unter Rühren zugeben.
4. Gießen Sie die Mischung in die mit Muffinförmchen ausgestattete Muffinform.
5. Bei 195 °C ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.