Curry-Linsensuppe

Zutaten

• 4 el naturjoghurt
• 125 g rote linsen
• 800 ml gemüsebrühe
• 4 tl currypulver
• 1 prise pfeffer
• 1 prise salz
• 80 g staudensellerie

Anleitung

1. Linsen und Brühe in einem Topf aufkochen. Currypulver zugeben und alles zugedeckt 6 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
2. Inzwischen Staudensellerie waschen, abtropfen lassen, putzen und gegebenenfalls entfädeln.
3. Selleriestange teilen und in etwa 5 mm dünne Scheiben schneiden, zu den Linsen geben und zugedeckt weitere 5-10 Minuten garen (abhängig davon wie knackig man das Gemüse eben mag).
4. Die Suppe evtl. noch mit Gemüsebrühe und/oder Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Joghurt anrichten.