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Portionen:
30 Portion(en)
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Kochzeit:
1 Std.
Mahlzeit Typ:
Frühstück
Snacks
Brot und Backwaren
Bewertung:
Average FatSecret member ranking Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
vom Mitglied: anmogu64

Buttermilch-Hafer-Kastenbrot

Einfach, lecker und gesund.

Zutaten

Anleitung

  1. Lauwarme Buttermilch mit Roggen verrühren und 20 Minuten stehen lassen.
  2. Hefe darin auflösen, Sauerteig, Salz und Sirup hinzugeben und verrühren.
  3. Mehl und 50 g Haferflocken zugeben und kneten. Zu Kugeln formen und eine Stunde gehen lassen.
  4. Den Backofen auf 200°C vorheizen, den Teig in die große, mit Backpapier ausgelegte Brotform geben und die restlichen Haferflocken garnieren. Etwa 50 bis 60 Minuten backen.
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Ernährungsübersicht:

Es sind 92 Kalorien in 1 Portion Buttermilch-Hafer-Kastenbrot.
Kalorien Analyse: 11% fett, 71% kohlh, 18% eiw.

Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
pro portion
% RM*
Energie
387 kJ
5%
92 kcal
Fett
1,11g
2%
Gesättigte Fette
0,224g
1%
Einfach ungesättigte Fette
0,094g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,063g
Kohlenhydrate
15,59g
6%
Zucker
1,75g
2%
Ballaststoff
2,8g
Eiweiß
3,95g
8%
Salz
0,2g
3%
Cholesterin
0mg
Kalium
36mg
2%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
5%
vom ETB*
(92 kal)
5% ETB
Kalorien Analyse:
 
Kohlenhydrate (71%)
 
Fett (11%)
 
Eiweiß (18%)
*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien

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