Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Mahlzeit Typ:
Suppen
Hauptgerichte
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Sopa de origen norteafricano a base de legumbres. Incluye carne de cordero, pero puede hacerse sin ella sin problema y ser plato vegetariano. Hay cientos de versiones de este plato, esta es una opción entre muchas.
Zutaten
Anleitung
- Troceamos el cordero en dados pequeños y calentamos el aceite en una olla. Sofreimos ligeramente el cordero y añadimos la cebolla hasta que se dore, a fuego medio. Cuando nos parezca que está suficientemente dorada, añadimos litro y medio de agua y llevamos a ebullición. Cocinamos 10 minutos a fuego medio (hervor ligero).
- Tras esos 10 minutos añadimos sal al gusto, jengibre, comino. Añadimos también el tomate triturado sin piel, las lentejas, y el apio picado, el perejil fresco picado (o cilantro si se prefiere). Cocer otros 20 minutos.
- Añadir los garbanzos (ya cocidos, de otro plato o comprados tiernos) y el arroz. Terminar de cocer con hervor medio hasta que todo esté tierno (otros 15-20 minutos). Corregir la sal y el agua a nuestro gusto. Servir en raciones generosas. Cambie la cantidad de los ingredientes o su composición a su gusto hasta que obtenga su propia receta ideal.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 370 Kalorien in 1 Portion Sopa Harira.
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Kalorien Analyse: 35% fett, 46% kohlh, 20% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1549 kJ
19%
370 kcal
Fett
14,32g
20%
Gesättigte Fette
3,354g
17%
Einfach ungesättigte Fette
7,36g
Mehrfach ungesättigte Fette
2,484g
Kohlenhydrate
42,35g
16%
Zucker
2,81g
3%
Ballaststoff
11,9g
Eiweiß
18,42g
37%
Salz
0,44g
7%
Cholesterin
24mg
Kalium
544mg
27%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (45%)
Fett (35%)
Eiweiß (20%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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