Zucchini Eintopf

Zutaten

• 2 el extra natives olivenöl
• 400 g frische bratwurst grob
• 2 mittelgroß zucchini
• 250 ml weißer tafelwein

Anleitung

1. Die Bratwurst enthäuten und Kügelchen Formen, diese im Olivenöl anbraten.
2. Zucchini waschen in Scheiben schneiden und zu den Bratwürsten dazu, kurz mitbraten.
3. Anschließend mit dem Wein ablöschen, kurz aufkochen lassen und ca 1 L Wasser dazu geben.
4. Das ganze ca 1 std köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Mit Nudeln und Parmesan genießen.