Hähnchen Karotten Eintopf

Zutaten

• 1 prise schwarzer pfeffer
• 1 prise salz
• 1 tl rapsöl
• 600 g karotten
• 2 mittelgroß rote zwiebeln
• 50 g tomatenmark
• 350 g hähnchenbrustfilet
• 1 portion petersilie
• 350 ml gemüsebrühe
• 1 EL saure sahne 10% fett
• 100 g ajvar mild
• 5 g chiliflocken
• 265 g kichererbsen

Anleitung

1. Hähnchen und Zwiebeln schneiden und in der Pfanne mit Öl anbraten.
2. Karotten in dünne Scheiben schneiden und dazu geben.
3. Den Ajvar in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten den richtigen Biss haben. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
4. Kichererbsen, Petersilie und Tomatenmark dazu geben. Ein paar Minuten noch köcheln.
5. Mit saurer Sahne servieren.