Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Super tasty and fancy red peppers stuffed with beef, rice, corn, tomato and salsa.
Zutaten
Anleitung
- Combine frozen corn, salsa, rice and ground beef adding salt and pepper to taste.
- Cut peppers in half and clean. Stuff mixture into pepper halves and place in a deep dish pan.
- Cover stuffed peppers with the can of crushed/diced tomatoes and bake in the oven for approx 45 minutes at 400 °F (200 °C).
- Note: this dish also works great in a crockpot.
248 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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 Rezensionen
Try about half as much meat, and even ground turkey instead. also brown rice is better for you
03 Jan 13 vom Mitglied: justanut
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I'm going to make it with ground turkey. Love stuffed peppers!!
30 Apr 12 vom Mitglied: Sampoblado
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I used lean ground turkey and it turned out great! The mixture was yummy even without the red peppers - which is what I had for lunch and added some tortilla chips and some mexican style shredded cheese.
10 Apr 12 vom Mitglied: Rachael031
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This was delicious! I used lean ground turkey and I did cook the turkey and rice before assembly. I accidentally added an 8oz can of tomato sauce to the meat, but it was good. I seasoned the meat with garlic powder, cayenne pepper, onion flakes, dried cilantro. It was very tasty!
26 Mrz 12 vom Mitglied: River Queem
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I had to cut back on the ground beef and adjust a bit to work it out, but I've made them twice already and I think they’re GRRREAT! And with HOT salsa, they're fantastic! Great job, mrsjohnson0317!
17 Nov 11 vom Mitglied: lonniehuffman
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very good!
21 Sep 11 vom Mitglied: Flip70
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Is the rice cooked? Is the meat browned? How long in the crock pot?
21 Aug 11 vom Mitglied: chrisps
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i'm assuming the hamburger is already browned too
04 Okt 10 vom Mitglied: full of crock
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I'm assuming the rice is cooked before you put it in the peppers ? So 1/2 pepper is a serving?
19 Sep 10 vom Mitglied: Spotts71
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 370 Kalorien in 1 Portion Southwest Stuffed Red Peppers.
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Kalorien Analyse: 23% fett, 33% kohlh, 44% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1546 kJ
18%
370 kcal
Fett
9,58g
14%
Gesättigte Fette
4,008g
20%
Transfette
0,58g
Einfach ungesättigte Fette
3,879g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,932g
Kohlenhydrate
30,6g
12%
Zucker
5,03g
6%
Ballaststoff
5,2g
Eiweiß
41,15g
82%
Salz
1,30g
22%
Cholesterin
106mg
Kalium
1223mg
61%
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Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (33%)
Fett (23%)
Eiweiß (44%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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