Crepes

Zutaten

• 30 g zucker
• 50 g bratfett mit butternote
• 600 ml h-vollmilch 3,5%
• 95 g ei
• 25 g butter
• 250 g weißes weizenmehl (allzweck)

Anleitung

1. Die Eier in einer Schüssel schlagen.
2. Alle Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Schüssel abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Gießen Sie in eine vorgeheizte Pfanne einen Teil der Mischung in die Mitte der Pfanne, kippen und schwenken Sie die Pfanne, bis die Mischung den Boden gleichmäßig bedeckt. Garen, bis sich die Ränder des Crêpes zu heben beginnen. Kochen Sie die andere Seite.
5. Legen Sie den gekochten Crêpe auf einen Teller. Mit dem restlichen Teig wiederholen.