Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: k8yk
Cayenne Peanut Butter Pasta with Sundried Tomato and Broccoli
A spicy pasta dish that can be served either hot or cold. The combined flavor of peanut, garlic and hot pepper is unusual and satisfying.
Zutaten
Anleitung
- Mince garlic and finely chop peppers. Use more peppers to taste (I use 3 habanero peppers as well).
- In a small pan, heat oil over medium heat and cook garlic and peppers for 3-5 minutes. Set aside.
- In a small sauce pan, add 1/2 cup of water, rice vinegar, soy sauce and cayenne pepper to taste. Bring to boil.
- Remove from heat and add peanut butter (about 1/2 jar). Stir until creamy. It will be a strange consistency as the peanut butter melts, but don't worry it will smooth out.
- Stir in cooked garlic and peppers. Set aside.
- Boil water for pasta in a large pot. Add pasta and broccoli, cut in spears. Cover. Drain when cooked and return to pot.
- Add peanut butter sauce to pasta broccoli mix and sliced sun-dried tomatoes. Mix well.
- Allow to cool for at least 10 minutes before serving. Also great served cold.
87 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
Loved it. Great pasta dish with a little kick.
14 Jan 11 vom Mitglied: JParis
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This is dangerously delicious! I did end up adding a little extra vinegar and soy sauce to the peanutbutter, it was a tad too thick for me.
21 Jun 10 vom Mitglied: TheChunkyOne
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Pasta and peanuts - a double whammy on the Ancient European diet
26 Mai 10 vom Mitglied: Runesinger
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i modified the peanut sauce a bit by using vegetable broth instead of water and i added more than called for. would use less peanut butter next time. overall it was a hit! i really liked that my 2 yr old son ate the brocoli since he liked the sauce it was covered in!
12 Mai 10 vom Mitglied: ksprincess82
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Careful with portions on this dish!
24 Apr 10 vom Mitglied: k8yk
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 476 Kalorien in 1 Portion Cayenne Peanut Butter Pasta with Sundried Tomato and Broccoli.
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Kalorien Analyse: 30% fett, 55% kohlh, 16% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1992 kJ
24%
476 kcal
Fett
16,25g
23%
Gesättigte Fette
2,651g
13%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
7,228g
Mehrfach ungesättigte Fette
4,876g
Kohlenhydrate
67,26g
26%
Zucker
9,69g
11%
Ballaststoff
8,3g
Eiweiß
19,55g
39%
Salz
2,73g
46%
Cholesterin
0mg
Kalium
731mg
37%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (54%)
Fett (30%)
Eiweiß (16%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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