Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Mahlzeit Typ:
Brot und Backwaren
Frühstück
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Whole Grain Banana Muffins
Healthy muffins with banana, flaxseed and whole wheat flour.
Zutaten
Anleitung
- Preheat oven to 350 °F (175 °C). Apply cooking spray (like Pam) on 2 muffin tins and set aside.
- In a medium bowl mix together sweetener (like Splenda) for baking, flaxseed meal, mashed bananas, milk, sour cream and egg substitute until well blended.
- Combine the flour, baking soda and salt in a separate bowl.
- Stir the dry mixture slowly into the banana mixture until moistened (be careful not to over mix).
- Spoon into prepared muffin tins.
- Bake for 30 to 40 minutes in the preheated oven or until a toothpick inserted in the crown of the muffins comes out clean.
171 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
This recipe is 4 pts for one muffin.
22 Mai 10 vom Mitglied: MJFOLK
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My family and I loved these muffins!! What a way to get the flax seeds in!!!
11 Nov 09 vom Mitglied: gburgos1113
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Just looking at the ingredients make me leery. I'm diabetic; so the carbs in the flour and banana is too much at one time.
22 Aug 09 vom Mitglied: kmar
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I think it would be fine on occasion, whole grains are allowed, and I beleive bananas were added back onto the allowed list in the newest addition of the diet. As long as you didn't go nuts on carbs all day I don't the problem with it for level two, it sounds yummy.
07 Jan 08 vom Mitglied: Lotus
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Flour and bananas don't seem to be acceptable on the South Beach diet.
07 Jan 08 vom Mitglied: qman55
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For SBD Phase 2 100% WW flour is ok, but you could use whole grain or oat as well.
I would use nonfat plain yogurt instead of low fat sour cream. Remember bananas are high glycemic, but a great fruit so this sounds really good for an occasional fun breakfast! Add a MS Farms sausage and V-8 (or sauteed shredded veggies using spray) and you would be full till......umm, supper? LOLOL
Sherri
19 Aug 07 vom Mitglied: Sherrisews
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Yep. Wheat is totally inappropriate for this stage. Try making something oatmeal based.
18 Mai 07 vom Mitglied: CubiX
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No bread of any kind for the Fat Smash Diet #1
01 Mai 07 vom Mitglied: missahlissah
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Flour and bananas don't seem to be acceptable on the South Beach diet. I'd be wary of this one.
31 Mrz 07 vom Mitglied: stablein
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Very filling & satisfying bt you may want to add cinnamon or vanilla extract to make it sweeter.
08 Feb 07 vom Mitglied: LittleMamaMickey
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 207 Kalorien in 1 Portion Whole Grain Banana Muffins.
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Kalorien Analyse: 23% fett, 66% kohlh, 11% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
864 kJ
10%
206 kcal
Fett
5,68g
8%
Gesättigte Fette
0,93g
5%
Einfach ungesättigte Fette
1,061g
Mehrfach ungesättigte Fette
3,254g
Kohlenhydrate
36,8g
14%
Zucker
13,17g
15%
Ballaststoff
6,6g
Eiweiß
5,86g
12%
Salz
0,54g
9%
Cholesterin
2mg
Kalium
366mg
18%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (66%)
Fett (23%)
Eiweiß (11%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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