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Nachdem ja keine Restaurantbesuche erlaubt sind, hab ich selbst meine Restaurantbestellung aufgegeben und kreiert... Rinderfilet an Rosenkohl mit Kartoffelchips an Zwiebel-Pfeffer-Cognac-Jus
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1344 kcal
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Fett: 53,74g | Eiw: 103,46g | Kohlh: 118,17g.
Frühstück: Spiegelei ohne Fett, Dulano Schwarzwälder Schinken, Milchkaffee-Weihnstephan, REWE Leberwurst, Weihenstephan Butter, REWE Bäcker Brötchen . Abendessen: Bratensoße, Rosenkohl, Weihenstephan Butter, Pfanni Bratkartoffeln, Meine Metzgerei Frisches Filetsteak Vom Rind. mehr...
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 Kommentare
06 Dez 20 vom Mitglied: dornfelder09
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👍👍👍
Schneidest Du den Rosenkohl für den gleichmäßigeren "Garpunkt" ein oder der Gewürze wegen?
06 Dez 20 vom Mitglied: seppi422
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@Seppi....ich mach es auch ....wegen des Garpunktes. 😉
06 Dez 20 vom Mitglied: buecherwurm_02
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Ja, wegen des Garpunktes... ich mach den im Dampfgarer, so bleiben alle Vitamine erhalten... 👍
07 Dez 20 vom Mitglied: mogli58
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Denke das macht man wegen der Bitterstoffe die dann austreten?
07 Dez 20 vom Mitglied: Für mich•
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07 Dez 20 vom Mitglied: dirk___
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Den Rosenkohl schneitet man ein, weil der Strunk hart ist und das übrige sehr weich. So bekommt man einen annähernd gleichen Garpunft hin, was beim Dampfgaren sowieso gelingt...
Ich jedenfalls mach es schon immer so...
07 Dez 20 vom Mitglied: mogli58
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🤪😂oh man immer alles falsch gemacht.Ich schneide ne Scheibe ab und dann mach ich noch das Kreuz.
07 Dez 20 vom Mitglied: Für mich•
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Ich schneide auch auch immer noch eine Scheibe ab.. ist frischer..
07 Dez 20 vom Mitglied: mogli58
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Ich schneide den Strunk kreuzweise tief ein, weil ich ihn nur ganz kurz dünste oder brate
Mag keinen weichgekochten Rosenkohl 😣
07 Dez 20 vom Mitglied: Ritamine__
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Meiner ist auch bissfest... will ja keine Matsche.. 🙋♂️
07 Dez 20 vom Mitglied: mogli58
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Meine sind noch hellgrün - fast roh
Mach das auch auch bei Weißkraut so,
mag nicht wenn Kohl nach Kohl riecht 🙂
07 Dez 20 vom Mitglied: Ritamine__
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Ok, jeder wie er es mag.. 🙋♂️👍
07 Dez 20 vom Mitglied: mogli58
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