wuschel_75's Notizen, 20 Mai 20

Deshalb versuche ich Gerichte zu entwickeln, wo der Normalo einfach lecker findet und gleichzeitig der Allergiker genießen kann, ohne Reue 😊 

Oh wuschel, das finde ich absolut großartig! 😍😍 Also nochmal: kein Getreide, kein Nachtschattengewächs, keine Hülsenfrüchte. Und sonst? Vielleicht kann ich ja eine Rezeptidee beisteuern 😊 

Ich dachte auch, gibt es überall. Nee im Real Fehlanzeige und verschiedene andere Läden hatten es auch nicht. Aber ich versuche dann mal bei DM /Rossmann. Danke für die Info 👍 

Fructose geht leider auch nicht, allergisch auf Vollei und Casein (also keine Milchprodukte - auch kein Schaf, kein laktosfrei,...) Hab eigentlich alle mir bekannten Einschränkungen bis auf Histamin und Nussallergien (nur schwach auf Haselnüsse). Genau deshalb die Idee - was ich essen kann, können 99 % der Allergiker/Kranken essen. Ich möchte das in jeder größeren Stadt mindestens eine Gaststätte ein Essen anbietet, dass meiner einer einfach essen kann. Ohne vorher abklären/diskutieren. Einfach essen gehen... 🙈 

@jacki0815 In den letzten Wochen war es leider fast immer ausverkauft. Ist vom Geschäft abhängig, ob es eher beim Mehl steht, oder eher bei den Bioprodukten. Im Biomarkt kriegst es natürlich auch. Im Moment muss man a bisschen Glück haben, aber manchmal ist es da. 

Ja, das glaube ich Dir! Da schleppst Du auch echt einiges mit Dir mit. Sehr tapfer finde ich Dich! D.h. Amaranth, Buchweizen, Quinoa, Hanf, Leinsamen, Chia, JA? Haferflocken schon wieder NEIN? Erdnüsse - NEIN? Cashews, Paranüsse, Walnuss, Pekan, Mandeln, Pinienkerne, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, Kakao, JA? Mandelmilch, Cashewmilch, Kokosmilch, Buchweizenmilch, JA? Hafer-, Hirse-, Sojamilch NEIN? Mais, Reis, JA? Avocado JA? Das restliche Obst NEIN? Gemüse je nachdem ob Nachtschattengewächs?  

@veggie97 Lieb von dir 🤗 Das was du richtig eingestuft hast, nenne ich nicht extra. Haferflocken sind zwar streng genommen Getreide, esse sie aber in kleinen Mengen wegen der tollen Inhaltsstoffe. Mais, Reis - Nein, ist Getreide; Obst nur mit wenig Fructose in mini Mengen, grob gesagt die Beeren. Gala Melone und Honigmelone muss ich erst testen, soll angeblich gut verträglich sein. Avocado ist zwar von der Ökobilanz ne Katastrophe, aber die gesunden Fette tun mir scheinbar gut. Deshalb gibt's die trotzdem ab und zu. Die einzige Ausnahme beim Gemüse sind manchmal normale Kartoffeln. Die werden scheinbar von vielen relativ gut vertragen. Mal ne Cocktailtomate - die fehlen mir richtig 🥴 Zucker eher selten, nur wenn ich mal backe, dann aber viel weniger als im Rezept vorgesehen und keinen Industriezucker. Clean eating und selbst gekocht ist vermutlich eh klar, wegen der ganzen Zusatzstoffe und Zucker 

Lieber Wuschel, Danke für's Berichten! Magst Du verraten, was genau das Problem bei Gemüse ist? Also worauf bist Du da allergisch? 😳 Gehen Pilze, Maronen und Shiratakis (Kognac-Nudeln)? 

Glaub das hab ich missverständlich formuliert 🙈 Gemüse esse ich alles, bis auf Nachtschattengewächse. Manchmal mache ich eine Ausnahme mit Kartoffeln/Tomaten in kleinen Mengen. 

Bei Nachtschattengewächsen geht es nicht um eine Allergie, sondern um die Inhaltsstoffe die laut Arzt nicht gut für mich sind. Nicht gut für mein Darmproblem. Pilze jeder Art esse ich - mag ich sogar sehr gerne 😍 

Maronen gehen und Shiratakis (Kognac-Nudeln) müssten auch gehen. Wo kaufe ich die - im China-Laden? 

Gott, puh. Ich war schon ehrlicherweise entsetzt! Ganz ohne Gemüse, huia... Gut, daß wenigstens "normales" Gemüse und Pilze (PILZE 😍😍😍😍) gehen!! Shiratakis bekommst Du auf jeden Fall im Asia-Laden, ja - manchmal aber auch z.B im EDEKA! Von Govinda gibt's Nudeln aus a) gekeimten Buchweizen und Leinsamen, b) Buchweizen, Leinsaat und Kastanien, c) Buchweizen und Rote Beete und d) Quinoa und Leinsamen Kennst Du die? 😊 Kann man bestimmt auch selbst machen (Oh. Ich glaube ich hab einen Plan für die nächste Zeit🙃🙃) 

Ojee, ohne Gemüse wäre nicht machbar! Ich esse zum Glück sehr gerne Gemüse und Salat. Die Nudeln von Govinda kenne ich nicht, aber ähnliche Produkte. Alles irrsinnig teuer 🙈 Hast du telepathiesche Fähigkeiten 🤔. Habe heute früh nach Nudelrezepten gesucht. Außerdem nach Flammkuchen - da hab ich schon ewig Lust drauf. Basisrezepte hab ich gefunden, jetzt geht's ans testen. Bin gespannt 😊 

Salat und Gemüse liebe ich auch 😊😊 Und hihi - ja, Telepathie beherrsche ich selbstverständlich einwandfrei.... Deshalb weiß ich auch sofort an welche Zutaten Du denkst bei Deinem Flammkuchen (????? 😍 verraten bitte!!) Ich glaube, ich probiere als erstes mal Quinoanudeln! Passt Du eigentlich gut auf Deine Makros auf? Genug Eiweiß so ganz ohne Hülsebfrüchte und Milchprodukte?  

Teig für den Flammkuchen aus Buchweizen und Leinsamen. Als Sauerrahmersatz so ne Cashewcreme, ansonsten ganz klassisch Zwiebeln und Speck. Zwecks Makros - laufe jeden Tag dem Protein hinterher. Siehe Teller - Forelle. Ansonsten Pute, Fisch, manchmal Rind, Meeresfrüchte,... Durch meine Einschränkungen bin ich auf tierisches Eiweiß angewiesen - viel mehr als mir lieb ist 🙈 

Ja, das dachte ich mir fast! Ist ja auch wirklich super schwierig ohne Hülsenfrüchte. Sowieso wunderbar, wie Du damit umgehst, finde ich, wuschel! Meinen Respekt hast Du! Flammkuchen aus Buchweizen, Leinsamen und Cashew klingt super in meinen Ohren. Ich freu mich auf ein Foto (?😊)! Ich wünsche Dir eine gute Nacht! Lina  

@lady.zaara Voll lieb von dir, herzlichen Dank für deine Mühe 🤗 Irgendwie gibt's den Mailbutton nicht bei dir. Meine echte Adresse will ich hier nicht posten. Packstation wäre: Claudia B. 3037424 Packstation 110 93049 Regensburg Müsstest halt dann was beilegen, wieviel ich wohin überweisen/Paypal soll. Oder du schickst mir ne Mail, mit ner Email-Adresse, wo ich mich melden kann. Wenn du das nicht willst, geht die Welt auch nicht unter. Erstmal gut zu wissen, dass ich mir das Geld sparen kann, weil die Bücher mich nicht weiter bringen. Lieben Dank, Claudia 🤗😘 

Wuschel 🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈 Ich hab Dich immer mit "liebeR" angeredet. Wieso sagst Du denn nichts hihi???? Du bist ja eine Claudia 🙈😊🙌🤪❤ manno manno es tut mir leid. Weiß gar nicht, woher die Gewohnheit kam 

Liebe Lina, war nicht sicher, ob du meine maskuline Seite entdeckt hast 😂 Wollte auch keinen Aufstand machen, nur "weil ich ein Mädchen bin" 😂🤣🤣 Im Profil stehts eigentlich: W., für Wännlich 🙈😂 Alles gut, mach dir keinen Kopf 🤗😘 

@lady.zaara Okay, werde nochmal kucken, ob es jetzt geht 🤗