esche85's Notizen, 18 Apr 19

.... und wie hat es geschmeckt? Wenn du den Tofu vorher gut ausdrückst, in Marinade (ohne Öl) ziehen lässt und dann mit viel Geduld anbrätst, dann wird er schön knusprig. :)  

Und wie war es Enni? 

Schön das du das essen kannst. Ich habe 1 mal Tofu beim Chinesen probiert. Es war schön knusprig frittiert. Es war innen wabbelig. Das war bei mit mit Tofu.  

In Sojasauce einlegen, etwas Stärke dazu vermischen und dann knusprig anbraten 😊 lecker 😋 

Also es war ok, nächstes mal darf ich etwas mutiger sein mit würzen 😁ich hatte es mit etwas Stärke und Pfeffer und salz in einem gevierteiltem geschüttelt, dann gebraten und auf einem zewa etwas entfettet, dann pak choi, Zwiebeln und Nudeln in einer Pfanne angebraten, Tofu erneut dazu und dann die Sojasauce und Koriander usw dazu, war ganz lecker aber wie gesagt etwas lasch🤷‍♀️ 

Haselmaus ich habe gelernt, dass ich Dinge ganz oft beim ersten Mal absolut falsch einschätze, halte mich seit einiger Zeit daran, alles was mir nicht so gut gefiel noch 2 weitere Male anders zubereitet zu versuchen, seither kenne ich nichts mehr was ich nicht mag 😅 

Ich würze den Tofu wie mein Schnitzel & Co. und brate ihn genauso raus. Das A und O ist das würzen...dann schmeckt er auch nach etwas. Mit der Konsistenz habe ich kein Problem. Ein Tipp von mir wäre noch ...eine Tofu Bolognese.... da wird er zerbröselt... da merkt man gar nicht den Unterschied zum Fleisch...finde ich😁  

Eine gute Einstellung alles mehrfach zu probieren!  

Ich finde ja, dass Räuchertofu bei vielen Gerichten besser schmeckt, vielleicht wäre es eher was für dich?  

@ esche 85...ja vielleicht hast du recht. Wir werden sehen. Man sieht sich ja immer 2 mal im Leben..sagt man. ;) Vielleicht gild das für Tofu auch und wir werden doch noch Freunde. :)