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Selbstgemachtes Sauerteigbrot aus 630er Dinkel und Vollkornmehl. Und super lecker und eigentlich ohne Zucker, bisserl sirup wegen der Hefe und selbstgemachter jogurt.
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1917 kcal
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Fett: 73,35g | Eiw: 83,66g | Kohlh: 232,90g.
Frühstück: Gekochtes Ei, Arla Buko mit Skyr, GutBio Honig Cremig, Himbeermarmalade, Géramont Cremig-Zarte Scheiben, Möhren, Kirschtomaten, Salatgurke, Rote Paprika, Gut & Günstig Cheddar, Pastirma, Hausbrot. Abendessen: Dinkel-Weizen Pfannkuchen, Zucchini, Hausbrot, Gemischter Salat mit Dressing, Thermomix Kartoffelsuppe, Köfte, Bratkartoffeln. mehr...
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2490 kcal
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Bewegung:
Laufen - 10 Km/h - 42 Minuten, Ruhen - 15 Stunden und 18 Minuten, Schlafen - 8 Stunden. mehr...
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 Kommentare
16 Mrz 19 vom Mitglied: dizzl12+
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Ich backe auch mein eigenes Sauerteig Brot!!
16 Mrz 19 vom Mitglied: MaWi888
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16 Mrz 19 vom Mitglied: nini0689
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16 Mrz 19 vom Mitglied: Büffetsau
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Oh, wie machst Du das.
Bitte,bitte das Rezept für den Sauerteig und Dein Brot.🤗
16 Mrz 19 vom Mitglied: Biene Mays
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16 Mrz 19 vom Mitglied: Levka...
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Hallo also Rezept für den Sauerteig habe ich nicht. Der Teig ist in einer Box in Kühlschrank und die Hälfte wird verwende tüm Brot machen, die andere Hälfte bekommt bisserl Wasser und Mehl und wartet auf das nächste Mal. Und den haben wir halt mal von jemandem bekommen. Der Teig: 450gramm 630er Dinkelmehl 200 gramm vollkornmehl 150gramm naturjogurt 10 gramm balsamico essig Salz so 15 - 20 gramm 260gramm wasser 5 gramm backmalz Nach belieben Brot Gewürz. Geht auch mit trocken oder frisch Hefe. Hefe löse ich im lau Wasser mit 10gramm Zucker oder Sirup auf das brauchen die Hefe Tierchen zum fressen. Daraus einen schönen Teig machen 10, 15 Minuten kneten wenn ist eventuell Mehl nach geben. 1,2 Stunden gehen lassen über Nacht im Kühlschrank .
16 Mrz 19 vom Mitglied: Starkartal
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Und dann wird der Teig nach belieben Sonnenblumen Kerne, rostzwibel oder einfach so in dieser schwarzen Tupperware Ofen Box bei 200 Grad 40 Minuten gebacken mit Deckel. An Anfang Einschneiden nicht Vergesse. Und dann noch so 10 Minuten ohne Deckel.
16 Mrz 19 vom Mitglied: Starkartal
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