fiengo1's Notizen, 16 Sep 18

Ich war mal Buchhalter.....ich will immer alles genau wissen....1 Pfennig suchen wie das so üblich ist 😊😊😊 muss ich halt umdenken ....oder man könnte auch umprogrammieren 😎...einen schönen Sonntag noch 

Meistens koche ich für mich allein. Aber wenn nicht oder es ist etwas übrig, dann: Ich teile das gesamte Essen in Portionen (1/4, 1/6, 1/3) und schreibe komplett auf. Dann kann ich einen Teil wieder gut raus rechnen. Zum Beispiel -25% /. -50% aller Zutaten. Es hilft auch, 100% zu wiegen und dann den eigenen Anteil. Kommt ganz darauf an, wie Präzise du sein willst. 

Ja du hast Recht, man fummelt sich durch ,ist aber aufwendig 🙄du eine Kelle ich eine Kelle oder alles gezählt umfüllen,aber irgendwie packt man es schon .Danke für Info 

Ich glaub ich mach das viel zu kompliziert aber so hab ich mir das nun mal angewöhnt. 😄 Ich wiege vor dem Kochen den Topf oder Pfanne. Wird vermerkt. Dann werden alle Zutaten die rein kommen gewogen und aufgeschrieben, außer Wasser. Wenn fertig gekocht, kommt der ganze Pott auf die Waage. Da ziehe ich das Gewicht vom Topf ab. Hab nun das Gesamtgewicht der Speise. Diese dividiere ich durch das was ich mir auf den Teller geladen habe. Und diese Zahl die da raus kommt benutze ich dann um die einzelnen Zutaten damit zu dividieren. Und so errechne ich meinen Anteil bei einem Eintopf z.B. Ich rechne halt so gerne 😅 Und man braucht eine Küchenwaage die mehr als 3 kg oder 5 kg kann. Je nachdem wie schwer die Töppe sind. 

Ganz genau auf g und Zehntelkalorie kann man eh nicht abmessen, einen gewissen Toleranzbereich hat man eh. Ich habe die wichtigsten Zutaten im Kopf und wiege nur das ab wo ich unsicher bin, und sie beim Essen eh nicht so oft brauche. Meist koche ich allein, aber es könnten auch Mal 2-4 werden. Also keine Panik wenn es mit dem Abwiegen nicht so klappt und einem Mal das rechnen und abwiegen auf den Nerv geht. 

Ich koche und backe für viele 😉, wiege die einzelnen (rohen) Zutaten und errechne die Nährwerte für den ganzen Topf/ Kuchen/ die ganze Schüssel/ das ganze Brot. Dann wiege ich das entsprechende Gericht (dafür habe ich mir eine Liste in den Küchenschrank geklebt, auf dem das Gewicht aller meiner Töpfe und Schüsseln steht) und kann die Nährwerte für 100 g zubereitete Mahlzeit berechnen. Nun brauche ich nur noch meine Portion wiegen ( der Kampf um die Waage ist das Schwierigste 😁 ... denn meine Jungs wiegen und tracken auch) und notieren. 

Hallo ..IHR seid ja alle lieb , habt Dank für Eure Tips, beim ermitteln werde ich mein Mann zum einholen schicken 🤣🤣🤣der bekommt sonst eine Krise. Aber irgend wie muss man ja es ermitteln können.Euch ALLEN noch einen schönen Abend ! 

Ich mach die Waage erst an, wenn der Topf schon drauf steht Also Waage + Topf = 0 Gramm 

... und stell bei jeder neuen Zutat vorher wieder auf 0 - so brauch ich nicht rechnen 

Genauso mach ichs auch Rita.👌