Fagmich's Notizen, 04 Jun 17

Wie kommt ihr nur immer auf so tolle und eigentlich simple Ideen??? Ich bin da total einfallslos 🙄 

Heute scheint Reispfannentag zum sein ☺️ 

Also das heute sieht "besser" aus als das gestern, aber von toll, mega ultra oder genial ist das noch ein schrittchen. ;-) 

@ Claudi, mal abgesehen davon, daß meine spontanen "Kreationen" nicht mit Fagmichs Feinschmeckervariationen vergleichbar sind: Als Beispiel mal der Werdegang meines Mittagessens heute: Geplant: Hähnchenfilet anbraten und schauen was dazu (hab z.B. noch 2 gekochte Kartoffeln) ... Dann doch das Filet geschnetzelt, weil schneller, weil Hunger Vorhandenes Gemüse angeschaut, für Paprika entschieden Statt Kartoffeln doch lieber Konjaknudeln weil mittlerweile Lust auf große Portion Wollte erst noch was mit Kokos dazumachen - nein Lust auf Erdnuss ... also Erdnusbutter dazu Zum Schluß die Konjaknudeln in die Pfanne dazu Tataaaa! Mjam  

Das ist kreativ! 

Jaaaa, Marco... Ich nicht kreativ... ich einfallslos... 

ich kann da vermutlich nichts hinzu fügen ;-))) 

Das kann ich nicht beurteilen, weiss ja nicht was Du so machst. 

@Claudi, ich bin nicht kreativ - eher mutig ;-) Hab das geschrieben, daß das ohne große Eingebung funktioniert ... Grundzutaten kaufen oder dahaben und dann einfach loslegen - mehr brauchts net  

Genau Ritamine und dann nicht nur Mut beim variieren sondern auch beim Würzen, dann hat man sehr schmakhafte Sachen...über das aussehen kann man dan streiten, meines sieht manchal auch wie das gestern (sorry Fagmich, nicht persönlich gemeint) hier wie Erbrochenes aus, was nicht heißt das es nicht lecker ist, das ist wohl beim anschauen als auch beim probieren Geschmacksache...ich schreib das halt wie ich das sehe. darf jeder andere auch. 

Ich koche in den Wintermonaten auch lieber wie im Sommer. Aber Fleisch, egal ob aus Pfanne oder vom Grill und diverse Salate mit unterschiedlichsten Dressingvariationen das ist im Sommer immer meins.  

@Marco, ein "nacktes" Risoto sieht ohne Fleich oder Fisch und ohne jedwede Salatdeko auf dem Teller auch nicht gerade toll aus. Wenn zu der Fagmich die zusammen gewürfelten Komponenten einzeln auf den Teller gebracht hätte wäre es vermutlich etwas hübscher an zu sehen. 

Apropos mutig sein beim würzen ... Dadurch hab ich bemerkt, daß Basilikum super zu süß schmeckt: Im Eis und so Abendessen heute: Eiweißshake neutraler Geschmack mit Basilikum vom Balkon, frisch gemahlener Vanille und Süßstoff püriert 

Liegt eh im Auge des Betrachters Uli. Finde so was halt nicht lecker aussehend, wobei es gibt auch Leute die es schaffen so ein Durcheinander mit etwas Geschick richtig nett auf dem Teller aussehen zu lassen, ich bin da auch keine Koryphäe darin. 

Aber Ritamine...bitte nicht in die Schwarzwälder...die ist wie Bier unantastbar! 

Meine Sachen sehen in der Regel so aus wie Fagmichs Essen heute Mehr Deco brauch ich nicht Ist auch praktisch - hab nur 2 Kochplatten Zwar noch ein tragbares zusätzliches Ceranfeld, aber das hole ich nur raus, wen ich für die ganze family koche  

Marco, ich bin da voll und ganz bei Dir. Ich bin auch der Ansicht das das Auge auch mit isst. Und wenn es schön an zu sehen ist dann schmeckt es noch viel besser. Ich mag auch nichts was so aussieht als wäre es in der Grosskantine mit 'ner Kelle auf den Teller geklatscht.  

Bei der Schwarzwälder hab ich tatsächlich noch nie Experimente gemacht: Die mach ich ja immer für mehrere Leute und die freuen sich dann nicht auf irgendeine Sahnetorte mit Kirschen und Basilikum, sodern auf ne "Schwarzwälder" So jetzt bin ich angefixt ... Das mach ich zu meinem Geburtstag! Da müssen die Leute essen, was MIR schmeckt 😂😂 

Was müssen die dann? Basilikumtorte? 

Ja 😊