karsten.degen's Notizen, 10 Jan 21

Buonasera, Calzone gibt es Heute als letztes Essen in Italien. Nur 680 Kcal hat der Brocken 😋 einfach mal mehr Paprika, Zwiebeln, Tomate und Champignons und dafür nur 50g Mozzarella. Morgen geht es dann in Serbien 🇷🇸 weiter...

Diätkalender ansehen, 10 Januar 2021:
1631 kcal Fett: 55,25g | Eiw: 76,95g | Kohlh: 204,32g.   Frühstück: TiP H-Vollmilch 3,5%, Honigmelonen, Salami, Aldi Prosciutto Cotto, Marmelade, Camembert, Gut & Günstig Mozzarella , Räucherlachs, Galbani Ricotta, Tomaten, Kaufland Ciabatta. Mittagessen: Edeka Bauchspeck, Parmesan (Gerieben), Spaghetti, Gekochtes Ei, Zwiebeln, Olivenöl, Cocktailtomaten. Abendessen: Gut & Günstig Mozzarella , Zwiebeln, Rote Paprika, Champignons, REWE Passierte Tomaten, Aldi Prosciutto Cotto, Alnatura Weizenmehl Type 550. mehr...

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Kommentare 
so jetzt hab ich Hunger😨😨😨 
10 Jan 21 vom Mitglied: claudia.kern1976
yummy😋 
10 Jan 21 vom Mitglied: barbaraelessarmroczek
Deine Calzone sieht super aus. Die möchte ich auch mal machen. Wie kriegst Du die schöne Kruste hin? Ist das ein normaler Hefeteig? 
11 Jan 21 vom Mitglied: verosidan
„Normaler“ Pizzateig. https://www.stadlermade.com/de/pizza-dough-calculator/ Neapolitanisch mit 60% Wasser und nicht 65% wie voreingestellt. Und die Farbe ist etwas gepimpt 🙈 10-12 Minuten bei 250 Grad und mit dem Bunsenbrenner wir dann, für die Optik etwas nachgeholfen... 
11 Jan 21 vom Mitglied: karsten.degen
Danke, Karsten. Das werde ich ausprobieren. 👌😍 
11 Jan 21 vom Mitglied: verosidan

     
 

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