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05 Mai 2024
It's Dampfnudel time😎
Teig ging drei Tage im Kühlschrank, aber das hat nicht hingehauen, auch wenn es ganz gut aussieht. Die Dampfnudel ist nicht richtig aufgegangen und hat ein bisschen vergoren geschmeckt. Liegt das am Zucker im Teig? Oder an der Hefemenge?🤔
(14 Kommentare)
04 Mai 2024
Wieder unter der Benchmark, wahrscheinlich auch wegen Sportpause diese Woche wegen unterschiedlicher Plessuren. D.h. nur Oberkörpertraining.
Gewicht:
Bisher verloren:
Still to go:
Diät befolgt:
84,6 kg
15,4 kg
0 kg
Recht gut
(2 Kommentare)
Verlust von 2,0 kg pro Woche
03 Mai 2024
It's pizza time😎
Der Hefeteig ist drei Tage gereift, und die Feiglinge wurden mit einer Ölschicht überzogen, es ist absolut nichts angetrocknet und schmeckt einfach himmlisch.
Meine Pizza war ihn Käse, mit Tomatensoße, Austernpilze und getrockneten Tomaten, und sie war soooo lecker🤤 Für ca. 500 kcal🤯
Meine Lieblingspizzeria bekommt auch gut Pizzen hin, das sind aber von der Größe her Bettvorleger und vom Belag her sehr kalorisch.
Neuer Teig geht gerade, genauso wie Dampfknödelteig, der diesmal experimentell im Kühlschrank geht🤓
(21 Kommentare)
01 Mai 2024
Endlich wieder das richtige Wetter für meinen Mit-dem-Kerl-stimmt-doch-was-nicht-Hut...
(11 Kommentare)
29 April 2024
Ich habe es endlich geschafft...😰
Eigene Pizza aus drei Tage gereiftem Hefeteig...so gut😭
Hier haben mich schon einige Bilder seit langem angefixt.
Ich habe noch einige kleinere Probleme, z.B. dass der Teig bei so langer Gehzeit austrocknet und eine harte Haut bildet. Weiß jemand, wie man das verhindern kann?
Ansonsten eine gute Sache: Indem man kein Backblech verwendet, ist das alles viel unkomplizierter (kein Waschen, kein Nudelholz), und die Größe der Pizzen kann man auch ganz gut bestimmen, was sie kleiner macht als gekaufte und damit kalorienärmer.
Tiefkühlpizzen gehen immer noch schneller, aber nicht mehr viel.
Wenn man dann noch Käse weglässt und das Gemüse kurz vor Schluss mit Höchsstufe angrillt...🤤
Ich kann mir vorstellen, jetzt immer einen Hefeteig rumliegen zu haben.
(39 Kommentare)
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