EvaSieteTres's Notizen, 25 Mai 24

que buena pinta tiene eso, me lo apunto 😜 

I bought another bottle of balsamic yesterday. It’s been a thing lately. Love it. 

Elena, ahora con el calor ya apetece fresquito. Se hace en un pispás si ya tienes la quinoa y los garbanzos cocidos. Yo hago una buena cantidad y la voy usando en distintos platos a lo largo de varios días. Ya me contarás si te gusta! 

Kat, I like it a lot with quinoa and/or legumes. They can be kind of "thick" in the mouth, and balsamic vinegar makes them lighter, if that makes sense. 

It does make sense. You have an acid cutting through the viscous part of both those things. I have my everyday balsamic and then I have a tiny bottle of fancy stuff I was gifted for ice cream, berries and things like that. Tastes totally different. Good stuff though.  

Qué bonitoooooo Aunque yo perdono los pepinillos jaja 

Qué rico! Me apunto la idea de hacer quinoa en mayor cantidad y usarla en distintos platos durante varios días 👌. Gracias. 

Eva, Ahora en verano me suelo hacer aliños de garbanzos, o judías blancas ....la basa cebolla,pimiento y tomate ,y ya después lo que me apetezca, huevo cocido, atún....y así como legumbres en verano.( Que son muchos meses de 🥵) Pero no había caído en la quinoa, 

Hmmmm the flavors in that bowl!! Yumm Eva!! 

Ya veo que sueles usar bastante quinoa (no creo haber comido casi nunca) supongo que debe ser sana... la probaré si me gusta. 

Elenamuriana, me encantan aliños de legumbres 😋👍 

Superboniato, se pueden perdonar los pepinillos, desde luego! No son para todos lo públicos ;-DD 

Raha, Elena M., nunca había escuchado la expresión "aliño de legumbres" 

Milorcete, la quinoa es una buena alternativa al arroz en términos nutricionales, y es casi igual de sosa XD Asegúrate de lavarla antes de cocerla (la pones en agua, remueves hasta que salga bastante espumilla y cambias el agua), no cocerla en exceso y echarle un chorrito de zumo de limón cuando esté cocida y escurrida (mejora mucho). Ya me dirás si la pruebas! 

Raha, mi "batch cooking" es así: en vez de preparar platos completos, preparo de antemano "componentes" que luego voy combinando según me apetece. Por ejemplo, arroz o quinoa cocidos, tofu o seitán salteado, verduras varias al vapor, etc. Ahorro mucho tiempo! 

Thank you, Wifey, it was delicious! 

Kat, do you mean balsamic vinegar cream? I use it to season strawberry salads, but not on ice cream -- I prefer to enjoy its sweetness! 

Nope, it’s a old brand from Italy rather than the costco brand I put on everything else. It’s called Botte Piccola do Cavedoni Paolo. Thicker, but still acidic. I cheated and looked at the bottle. Okay, just tasted side by side with the daily stuff, way more complex and different viscosity. Lovely stuff. I could take a spoonful by itself, easily. The other, not so much, definitely needs to go on food. 😝 

Eva, Muchas gracias. Me gusta mucho esta forma tuya de batch cooking, y voy a ponerla en marcha 👌😊. 

Genial! Ya me contarás cómo te funciona