Karotten-Pfeffer-Eintopf mit Linsen

Zutaten

• 4 g parsley
• 1 el paprikapulver
• 1 mittelgroß rote paprika
• 1 mittelgroß rote zwiebeln
• 200 g kartoffeln
• 1 tasse gemüsebrühe
• 300 g gehackte tomaten
• 1/2 el chilipulver
• 1/2 tl kreuzkümmel
• 1/2 tl currypulver
• 1 prise salz
• 1 el olivenöl
• 2 knoblauchzehen
• 80 g rote linsen

Anleitung

1. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln würfeln.
2. In einer Bratpfanne Olivenöl hinzufügen und die gewürfelten Zutaten anbraten.
3. Linsen und Gewürze zugeben.
4. Gemüsebrühe und gehackte Tomaten hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Nach Geschmack würzen.