Flunni's Notizen, 30 Mai 22

Das kenne ich auch. Ist e alles schon zu teuer und dann noch wegschmeißen. 🙄 Wir sind hald die Generation "schön aufessen" 🙈 

Ja... ganz schlimm. 🤪 Ich kannauch ganz schwer auf dem Teller Reste zurück lassen. Zu Hause geht's, da lade ich mir selbst nicht so viel auf. Aber auswärts... 😵 

Huch, unter LM versteh ich spontan Lievito Madre 😇 Schmeiss auch ungern was weg: heut wars ein LC-Broetchen fuer suendige 70ct. *seufz* Mir isst hier waehrend der Woche keiner was weg 🤷‍♀️ 

Ja ... ein Dilemma. Aber... wir kümmern uns schon darum dass nicht zu viel übrig bleibt. Uns geht's zum Glück so, DASS etwas übrig bleibt.  

Vorsichtig wie ich bin, weiss ich ja nicht wie lang das Glueck noch dauert + hab erstmal so einige Kilo div. Mehl + Koerner aus ner Muehle bestellt 😇 Stimmt, im Vergleich sind wir hier sehr dekadent...  

Das muss ich jetzt vielleicht auch machen. Waren gestern in zwei Supermärkten - in beiden waren die glutenfreien Sachen weitestgehend ausverkauft. Das Brot komplett, die letzten beiden Packungen mit Semmeln hab ich mitgenommen und Mehl ist schon länger aus. Die "teuren" Nudeln waren noch da. Aber die Dr. Schär Nudeln alle leer gekauft. 🤨  

Eine gute Investition ist ne Muehle 👌 Auch da steigen die Preise rasant: eine 400W-Muehle kostete in 2021 noch ca. 185 + nun ca. 250€. Wenn die HAWO noch bei 450 bleibt, kann man von Glueck sprechen 😜 https://purelimon.de/glutenfreie-backmischung-selbst-machen/ 

Ich hab nen TM... ist das eine Alternative? Der wäre schon da. "Nur" der Alte. TM 31. Der reicht mir.  

Ich hab nen TM... ist das eine Alternative? Der wäre schon da. "Nur" der Alte. TM 31. Der reicht mir.  

Glaub schon dass der viel kaputtkriegt 😉 War jahrelang TM-Verweigerer bis ich nun einen geschenkt bekam 😁 In der linken Hand ist nicht soviel Kraft, zB um Deckel einfach zu oeffnen - daher nehm ich techn. Hilfe gern an. ZB beim Nudelnmachen eher ne elektr. Marcato statt manuell zu Orgeln, da braucht man ja drei Haende 🧐 Apropos Nudeln: da kauf ich gern die bunten ohne Mehl, die kennst du bestimmt?  

Ja, auf Erbsenbasis etc... die Kinder mögen sie leider nicht. 😅 Ich muss mich da mal rantasten. Mais gibt es ja in verschiedenen Sorten. Kann ich da Popcornmais zu Mehl verarbeiten? Hab vorhin mal probehalber Reis gemahlen. Nun... tja... laut. 🤣 Aber tatsächlich ist da jetzt feines Mehl da. Noch nicht so viel, wollte es ja nur testen. 😆 

Den Erbsen-, Linsen- + Kicherbsengeschmack kannst du vlt. versuchsweise in nem spannenden Sugo verstecken? 😉😇 Was Popcornmais betrifft, der hatte ja ne bestimmte Behandlung - kannst du kein Maismehl kaufen + und das ggf. verfeinern? Machst sonst vlt. das Messer kaputt? Buchweizen geht da schon eher, auch Hirse, Amaranth & Co. Hab letztens Nudeln aus feinstem Hafermehl gemacht 👌 

Keine Ahnung. 😆 naja, Maiskeimöl bekommt man gerade nur sehr teuer... da wird es mit dem Mehl ähnlich sein. Ich kaufe normalerweise die Mischungen vonseiten, Hammermühle, Schär und Co... die sind recht gut. Aber halt teurer als "normales" Mehl. Und im Supermarkt ausverkauft. 🤔 Für die Kinder hatte ich da Bolognese Soße gemacht. Sie haben die Soße allein gegessen. 🤗 

👌Cool deine kids: "In der Not, schmeckt die Wurst auch ohne Brot!" (Die wissen gar nicht wie gut sie es haben so entscheiden zu koennen: uns reichten strenge Blicke zum Aufessen ohne Zoegern 😭, waer mal interessant zu forschen, was das mental or psych. fuer Folgen hatte 😉)  

Das wird erforscht... gibt es bereits viele Studien. Wenn du das große G mit den richtigen Wörtern fütterst... 😆 achtest du noch auf deine Makros?  

Klar achte ich darauf, versuch jedoch ohne perfektes online loggen uebern Tag zu kommen - offline notier' ich alles inkl. Suenden fett in Rot 😁 Die fachlich fundierten Schlagwoerter fuer DuckDuckGo & Konsorten kennst du bestimmt besser? Ich bilde mir ein, dass meiner Generation etwas mehr Zug nicht gross schadete 😇 Andersrum kommt man nicht umhin, seinen erlebten Erziehungstil - wenn auch gemildert - weiterzugeben 🤷‍♀️