Lentyajka Mahrovaya's Notizen, 02 Mai 18

Еще корицей сверху посыпать и полный экстаз!) 

В чем секрет женских побед?😁 

А как это вы такую пенку сделали?) В кофеварке?) 

Юля, вот что-что, а корицу не понимаю, это дело вкуса:) Я ее только в булочках. А вот муж да, любит в капучино сыпать)). Люблю классический латте, без сахара, без всего вообще. Молоко, кофе и соломинка😊 

Х.О, правильное молоко найдено))) 

siyanie220994, да, капучинатором кофемашины. Обычное молоко типа Простоквашино, Домик в деревне не давали столько пены. Попробовали какое-то Петмол типа для капучино, оно вообще ни о чем. Даже хуже простого отборного молока. А вот Пармалат порадовал. Теперь надо выверить пропорции. А то уж больно много пены вышло.  

Я заметила, что во многих кофейнях используют молоко пармалат 

Эх... Жаль, что у меня нет кофеварки. ( Но вот пенка у молочных коктейлей на пермалате вообще шикарная.) 

Я обычным пеновзбивателем(для яиц и молока)с алиэкспресс за 80р. взбиваю в стоячую пену обычное молоко с мягкого пакета.Работала в кафе и всегда взбивалась в пену молоко,даже 1.5% 

Евгеsha6, вот это уже поинтереснее.)) Это такой пеновзбиватель, у которого венчик на конце в виде бублика?) 

френч-прессом легкр взбивается пышная шикарная пенка!  

у меня молоко большая кружка, тоже пенка шикарная..но тут и от кофеварки многое зависит.. 

да.да) 

foxdarling, спасибо, возьму себе на заметку. Затестим при случае и это молоко:). Кстати, как раз сегодня заходила в фикс-прайс, смотрела на эти френч-прессы. Тоже до ФС не знала, что их так используют))). А потом вот узнала, как начала тут общаться. Мне нужды в френч-прессе правда нет, но может когда-то и от меня к кому-то совет улетит и пригодится:). Век живи - век учись! 

Можно взбивать френч-прессом горячее молоко и отдельно варить эспрессо. Подобрав правильные пропорции можно получить обалденный кофе, прям как в кофейне P.S. также можно горячее молоком взбивать обычным ручные миксером, ничуть не хуже. 

Подскажите, пожалуйста, неосведомленному человеку 🤣, молоко нужно взбивать горячим?)) А то я попробовала взбить миксером холодное молоко, пенка - восторг! Но держалась она секунды 3)) а потом моментально опала. 

горячим, но не кипяток 

Красота и чистота!И вкуснота))).Приятного аппетита! 

ms.khava2014, это мне повезло, что не заметно)). Салфетки эти очень быстро загаживаются, пятна в пластик въедаются, от детей на них и пластилин остается, и краски. Всё не могу найти циновочки как в ресторанах и потемнее. А эти мой, три, толку уже нет. Спасибо! Латте только муж балует по выходным, сама ленюсь😊. Проще подогреть молоко и долить туда кофе😏 

Надя, поздравляю! Пенка шикарная. Кстати, муж сказал, что всё дело в содержании белка. В молоке должно быть белка по максимуму. И в пармалате 3,5% его как раз достаточно по сравнению с остальным молоком.