Ich bin dabei,könnte in ner Stunde da sein. Hihi keine Drohung
21 Jun 17 vom Mitglied: Big Gloria
|
😂
NOCH ist der Smoker warm.
Aber der Fleischhändler meines vertrauens kommt erst morgen Nachmittag.
(Freitag & Sonntag ist hier Grillparty)
21 Jun 17 vom Mitglied: Magic-Mike
|
21 Jun 17 vom Mitglied: Ritamine
|
21 Jun 17 vom Mitglied: Big Gloria
|
Langsam muss ich wirklich mal nach B....hatte neulich zum ersten Mal Pulled Pork...saulecker, sozusagen 😉
21 Jun 17 vom Mitglied: Viviace
|
21 Jun 17 vom Mitglied: Ritamine
|
21 Jun 17 vom Mitglied: marcothebrain
|
Cool, schick was rüber wenn es fertig ist.
21 Jun 17 vom Mitglied: Noerg66
|
Ritamine, das muss du anders sehen als DIREKT übersetzt.
Pulled pork ist gaaaaanz langsam rauch-gegartes Schweinefleisch.
man gart es etwas mehr als durch, dadurch lässt die Proteinhaftung der Fleischfasern nach und man kann es leicht in seine einzelnen Fasern auseinanderziehen/ zerrupfen (pullen).
Das garen dauert 12-18 Std.
die letzten 2 Stunden wird es (etwa) alle 30 min. gemoppt. D.h. es wird mit Honig eingepinselt.
Direkt auf die vom Rauch geschwängerte Kruste.......
boah ey.... mir läuft das Wasser im Mund zusammen
22 Jun 17 vom Mitglied: Magic-Mike
|
😍 yummi
pulled pork ... pulled turkey ... sooo lecker
22 Jun 17 vom Mitglied: webs1408
|
Ok, ich oute mich als Feinschmeckerbanause 🙈
Würde mir sicher auch gut schmecken - aber mehr wohl nicht
22 Jun 17 vom Mitglied: Ritamine
|
ähm Mike ich lass dann unseren Grill heute aus und bringe das Hühnchen mit okay 😂
22 Jun 17 vom Mitglied: Gemella2005
|
ja gerne.
Freitag 16:00 Uhr.
Aber Hähnchen....hmmmm.
Habe Entrecôtê aus Paraguay.
Rinderfilet auf Australien
und Rinderhüfte aus USA....
Kommt mir jetzt nicht mit dem REGION's BLAHSÜLZ mein Fleischdealer griff in die Zauberkiste....
und DAS ist GUT so !!
22 Jun 17 vom Mitglied: Magic-Mike
|
Haste schon Mal Pata Negra Pluma gehabt zart wie Butter 🌴😎🙋
22 Jun 17 vom Mitglied: calpe2012
|
Ohhhh ich eile....das klingt so lecker! 😍😍😍
22 Jun 17 vom Mitglied: Viviace
|
@ calpe, nein leider nicht.
aber der Name klingt schon so verheissungsvoll.
werds mal googeln
22 Jun 17 vom Mitglied: Magic-Mike
|
Morge gehts das erste mal los.
Dann wird das erste mal RICHTIG gesmoked.
Bisher nur ausgebrannt worden und 1x Steaks nach scharfen angrillen im Smoker dann langsam auf Kerntemperatur gebracht.
(zwar gut geworden....
war aber nur ne art HANDLINGS-TEST!)
26 Jun 17 vom Mitglied: Magic-Mike
|
Dann wünsch ich Dir ein schönes Wochenende mit Deinem neuen Spielzeug 😊
26 Jun 17 vom Mitglied: Ritamine
|
"WOCHE" trifft's eher.
Die letzten Urlaubstage sind angebrochen.
Ab Freitag ist wieder Dienst angesagt.
Hach, sind die 4 Wochen schnell vergangen....
:(
27 Jun 17 vom Mitglied: Magic-Mike
|
27 Jun 17 vom Mitglied: Ritamine
|