Naduan's Notizen, 16 Apr 23

Mein Mann ist gerade großer Fan, wenn ich eine einfache Gemüse Suppe mache (Möhre, Pastinake, Sellerie, Lauch und selbstgemachte Gemüsebrühe) - schnell, einfach, lecker! 

Ich packe rein, was zusammenpaßt, würze es entsprechend und püriere es am Ende oder auch nicht 😉. Ein knuspriges Topping (Kerne, Karottenstroh, etc...) oder passendes Öl runden das dann perfekt ab 😊. Einfach durchprobieren...  

Ich habe letztens Grünkohlsuppe mit grünen Erbsen gemacht.Total lecker 

Bei der Auswahl der Suppe kommt es bei mir sehr drauf an ob es eher low carb oder low fat sein soll 🫣 Low carb Käse Lauch Suppe (Käse, Sahne, Hackfleisch, Lauch und Pilze) Pizza Suppe (Salami, Paprika, Pilze, Pizza Tomaten, Käse und was halt so passt 😋) Low fat Kartoffelsuppe (magerer Speck, Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und Geflügelwürstchen) Kürbissuppe (Kürbis und creme fraiche light) Vegetarische Linsenssuppe ( Linsen, Suppen Gemüse, Kartoffeln) 

Omas Kartoffelsuppe von Madame Cuisine. Aber ohne Würstchen und ohne Sahne. 

Lasagne Supper steht noch auf der muss ich mal probieren Liste 🙈 

Indische Erbsensuppe frische Erbsen, Möhre, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, grüne Chili , Kurkuma, Ingver, Ghee( Butterschmalz) Wasser und Paneer ( Indischer Käse) Ersatzweise Tofu ist ähnlich erst die Zwiebeln und Knoblauch mit den Gewürzen anbraten dann alles andere dazumal und mit Wasser auffüllen und den Tofu dazu geben dazu gibt es Chapatibrot und Naturjoghurt falls es zu scharf ist  

Sehr sämige Kartoffelsuppe mit etwas Öl oder Butter, darin angedünstete, Zwiebel, rohe Kartoffelstückchen, Wasser (so viel, so dass die Kartoffel noch etwas raus schauen), Gewürze: Lorbeerblatt, 3 Nelken, mind 2 TL edelsüsses Paprika. Salz, schwarzer Pfeffer 

Linsensuppe- Erbsensuppe- Bohnensuppe- Hühnersuppe- Nudelsuppe- Gemüsesuppe- Möhrensuppe- Spargelsuppe