Lentyajka Mahrovaya's Notizen, 25 Apr 20

Муку перемешать с солью, добавить пару столовых ложек растительного масла и заварить кипятком, вымешивая, мешать до однородного состояния, потом загустить мукой до плотной монолитной массы, не клещейся к рукам. Всё, дать полежать 15 минут, лепите. 

Не теряй форму! Тренируйся дома вместе с командой. Старт 27 апреля! Запись на сайте fitmarafon.by 

Кнопочка, спасибо! Я вот лазала, лазала по интернету, да так и не поняла. Кто говорит вода должна быть едва теплая, кто горячая, а Вы даже кипяточком. Я и растерялась)) Делала на едва теплой в итоге. Уже слопали. Неожиданно, но вполне удались. Теперь надо искать причтну некоторой кляклости ьеста. Зато вкусно, ни один не развалился, семья смолотила на раз:). Попробую добавить масло. Тоже встречалось в некоторых рецептах, а свекровь всю жизнь делала без масла, я и не решилась. Добавлю попробую, завтра будет дубль два.  

И да, многие делают на глаз, свекровь тоже ничего не отмеряла, поэтому я у нее при жизни и не научилась, не умею я без грамм, миллилитров и штук:)  

Примерно 3 стакана муки (плюс минус ещё сколько тесто возьмёт от гидрофильности муки зависит), в стакан яйцо, чайную ложку соли и долить до верху водой. Это в муку, плюс растительное масло 1-2 ложки. Убираю в холодильник пока фарш делаю, на пол часа- час. 

darkinessa, спасибо и Вам! Я, наверное, примерно в таких пропорциях и сделала, если 3 стакана муки это 500г. Все таки попробую добавить в следующий раз масло, сравню с сегодняшним результатом.  

Надя, рецепт в твоем посте выше оставила)) Да, тесто делают и заварное (когда горячая жидкость добавляется), и обычным способом. Одно из преимуществ заварного теста: если пельмени замораживаешь, то при последующей варке это тесто вообще не трескается/не лопается/не рвется 👌🏻 Ну и нежное😌  

Хм, спасибо, Кать, вот замороженные пока еще не варили, интересно что с ними у меня будет.🤔 Свекровь правда всю жизнь делала на воде комнатной температуры, вроде не трескались. Но она была мастер с огромным стажем)))))), а я кто:).