Интересная сметана в Перми! В составе масло сливочное. На вкус божественна! Напоминает крем, эксперт ( Ольга @o_moloke ) сказала, что это рекомбинантная сметана. Есть такая технология. А в вашем регионе сметана с маслом?
|
2172 kcal
|
Fett: 93,57g | Eiw: 112,62g | Kohlh: 220,61g.
Frühstück: Простоквашино Масло Сливочное 72,5%, Мясновъ Печенье Топленое Молоко, Лакомо Сливки 10%, Ячменный напиток, Гармония Сметана 20%, Творог 9%, Пятерочка Сахар, Соль, Белый Город Молоко 2,5%, Увелка Овсяные Хлопья 5 Злаков. Mittagessen: Мясновъ Масса Творожная с Курагой, Каждый День Сочник Творожный, Мираторг Котлета из Говядины , Рис Вареный, Пятерочка Сахар, Костный Бульон, Лакомо Сливки 10%, Чай, Лосось, Омлет с Молоком. Abendessen: Простоквашино Ряженка 4%, Чай, Мёд, Акульчев Купелька с Малиной, Яблочное Варенье, Царка Творог со Сливками 5%, Лакомо Сливки 10%, Чай. Snacks/Sonstiges: Варенье из Смородины, Белый Город Молоко 2,5%, Кофе. mehr...
|
|
Kommentare
я думаю, масло там обезжиренное молоко компенсирует
15 Okt 19 vom Mitglied: Chère-cookie
|
Наверно. Очень вкусно. Как будто сметану с маслом взбили и получился крем.
15 Okt 19 vom Mitglied: Ilkaeva68
|
В деревнях сибирских сливки снимают, самый верх, и в баночку. Аж ложка стоит. И на хлеб намазывать как масло. Этой сметаной они салаты заправляют, а в суп - майонез. Воспоминания 30летней давности 😁 стараюсь сметану 25% брать
15 Okt 19 vom Mitglied: Chère-cookie
|
Chere это потому что делают сметану без закваски на бактериях, она пресная на всук и действительно как сливочное масло.
15 Okt 19 vom Mitglied: Irina_Shash
|
Она не совсем пресная, кислинка есть, когда постоит немного. Молочно-кислые бактерии же остаются. Но съедают быстро.
15 Okt 19 vom Mitglied: Chère-cookie
|
chère_evilcookie Такая технология сбора сметаны была и у моих бабушек в Восточной Украине и в центре России. Воспоминания 40-летней давности) С майонезом, правда, тогда была напряженка)), в деревнях не было его.
15 Okt 19 vom Mitglied: Garda7
|
Garda7, так уж получилось, что в деревню в первый раз я попала только в Сибири и только 30лет назад. Тогда майонез был. В супах 😁 но маслянистая сметана - это очень вкусно, согласна с автором 🤗
15 Okt 19 vom Mitglied: Chère-cookie
|
Я из курса «Товароведение» чётко помню, что сметана — сквашенные сливки. Значит в классической сметане в составе должны быть: сливки и закваска. Всё. А деревенскую «сметану» я тоже знаю ! Мои татарские родственники до сих пор её делают. Это очень вкусно! Но по сути — это очень концентрированные сливки. С большим ( неконтролируемым) % жира. Их собирают с молока сверху. Если в них добавить закваску,должна получиться сметана. А масло делают путём сепарирования молока. И в составе у масла должно быть только молоко. Молоко разделяется на масло и обрат( или пахту), но я проходила это уже лет 20 назад , возможно что-то путаю. Тем более, что продавцом продовольственных товаров я не работала. Я работала продавцом в парфюмерном бутике. Но учить пришлось полный курс товароведения😄
15 Okt 19 vom Mitglied: Ilkaeva68
|
Маша, да, вроде бы, как очень густые сливки та сметана была, но ведь и кислинка в ней была. Ой, а масло я у одной бабушки взбивала ручной маслобойкой, а у второй ещё проще - в кастрюле со сливками долго-долго нужно было крутить скалкой, только утомительно это было😄
15 Okt 19 vom Mitglied: Garda7
|
Ага. Всё верно, Лена! Это сепаратор домашний ручной . Принцип тот же. Только долго и тяжело.
15 Okt 19 vom Mitglied: Ilkaeva68
|
По сути это - сливочный крем🤗
15 Okt 19 vom Mitglied: Zvel
|
Zvel Да, Наталья, так и есть , можно замещать ещё туда сахарную пудру и прослойка для тортов готова. Но мне и без сахара очень вкусно ! Кунгурская молочка вообще офигенная. Всегда, когда приезжаем в Пермь, покупаем творог, сметану, ряженку, молоко кунгурские. У нас в Нижнем Новгороде тоже вкусная молочка, но чем-то отличается вкус. Сметана вот , видимо из-за маслица, в ряженке и твороге закваски другие, другой вкус дают.
15 Okt 19 vom Mitglied: Ilkaeva68
|
к нам привозят, с маслом правда не видела? Получается на 50 кк тяжелее обычной сметаны?
15 Okt 19 vom Mitglied: _Стройная
|
Нет, 20% сметана так и есть 200-204 ккал. У меня ростагроэкспорт только на сливках и закваске, идёт 204 ккал
15 Okt 19 vom Mitglied: Chère-cookie
|
15 Okt 19 vom Mitglied: _Стройная
|
|
|
|
|
Einen Kommentar abgeben
Sie müssen sich anmelden, um einen Kommentar abgeben zukönnen. Klicken sie hier, um sich anzumelden.
|
|
|
Ilkaeva68's Gewichtsverlauf
|