Lentyajka Mahrovaya's Notizen, 24 Jun 18

Молодец какая 👏👏👏. А я ничего не заготавливаю... Лентяйка я😁😁😁. Всё в магазине покупаю. 

Мне баклажаны замороженные не понравились, какие то ватные становятся. Перец сладкий замораживала, и отдельно и в смеси с помидорами. 

и морковку тоже, и свеклу: на супы.  

Смородину, малину, клубнику, облепиху 

Шпинат, щавель, вкусные осенние перцы, грибы, цветную капусту и брокколи, кабачки, тыкву. 

Много-много черники и малины:) 

Ягоды, грибы, капуста/морковка/свекла (на борщ), щавель...  

А, томаты перетертые (вместо томатной пасты и кетчупа на зиму), перец...  

Петрушку укроп) ням ням , щавель не понравился замороженный . Зелёный лук тоже не вкусный даже в супе . Ещё морозу перец сладкий . И ягоды смородину вишню. Мама угощала клубникой перетертой с сахаром и замороженной :) очень вкусно вкуснее обычной замороженной получается компот варила из неё и вместо варенья кушала ) 

Всё! Я поняла, что с моей периодической любовью к готовке (неделю кашеварю за троих, две практически не готовлю) удобен именно вариант с заморозкой. Замораживаю всё ягоды, цветную капусту и брокколи, кабачки, горошек, спаржу, фасоль, шпинат, щавель, черемшу, чесночные стрелки...список бесконечный. Ну и это...мне всю эту овощную братию тащат родители, то бишь бесплатно всё выходит. А я сейчас стараюсь экономить - квартиры в Москве кусь-кусь 😄 хотя чего уж там, они везде кусь. Мож без надобности чуток поприжаться я б и делала менее обширную заморозку 😄 

Да, с заморозкой готовить потом 5 сек: супы (у нас без супов нельзя продить, дети и муж едят кажд день обязательно), овощные рагу, добавки к мясу, мелкошинкованную морковь я тушу со сметаной и ее во многие блюда (рыба, рыбн котлеты, промазка для пиццы вместо майонеза и кетчупа), кабачки кубиками в яичнику по утрам.... В общем с заморозкой дизнь на кухне легче👍 Я морожу овощи разгой формы шинковки. Специально купила новый комбайн в основном из-за этого, выбрала с классным кубикатором - теперь даже на любимый мужем олиаье, закинула замороженные кубики в мультиварку на варку на пару и вуаля. Себе венигрет и т д и тп 

Спасибо за ответы! Баклажаны я вот тоже думаю не очень получатся, но попробую, зимой их полюбому не найдешь потом, кроме как так же в пркупных смесях. В рагу пойдут думаю. У меня что-то маловат холодильник, вв прям столько намораживаете)))), у меня битком забито, кроме ящика одного под мясное, муж на неделю-две накупает и затариваю. Хорошо когда есть огород. Откуда вот взять горошек и кукурузу? Я только покупаю в заморозке. Морковка это если на даче много наросло, а так смвсла не вижу ее морозить, она же круглый год и не дорого продается. Разве что тем, кто спешит и гет времени чистить, резать:). А свеклу вы как морозите? Натертую сырую? Меня свекровь научила варить борщ со свареной свеклой, дро нее мне такое не приходило в голову)). Я терла сырую, тушила, добавляла лимон или уксус, пыпаясь не потерять цвет. А теперь удобно. Отваоила, потерла, закинула в суп выключила вскоре. Всё готово. И лишние свеколины она замораживает. Захотела сварить борщ, достала, пока варится мясо уже разморозилась. Потерла и вуаля, борщ готов.  

У нас два холодильника с 2 морозилками🙈 У родителей отдельная мороз камера - им я отвожу ягоду (морожу много: по ведру-два клубники, малины, жимолости). Ягоды много, т к детей 4ро, да и мы с мужем любим. А живем в сибири... Свеклу тоже морожу, т к я как раз из тех, кому лень чистить и тереть))) Зажарку в суп можно тоже морозить готовую😉  

запечённые баклажаны замечательно замораживаются! просто снимаете шкурку, режите, если надо и в морозилку после остывания 

у меня морозилка забита рыбой и всякими грудками и морскими гадами. постепенно съедаю и вновь закупаюсь) для ягод и овощей там места не остается) 

К меня огромный ларь , куда посещаются фрукты и ягоды, кукуруза, болгарский перец и цветная , брокколи... морожу все, не представляю себя без морозилки . 

Поэтому у меня помимо морозилки в холодильнике, есть отдельная морозилка с 6 или 7 полками