Mexikanische Tatarpfanne

Zutaten

• 5 g chili mix
• 5 g paprika
• 200 ml salsa sauce
• 255 g weiße bohnen
• 1/2 el pflanzenöl
• 10 g zucker
• 285 g mais
• 500 g passierte tomaten
• 500 g tatar
• 360 g feine junge brechbohnen
• 2 groß paprika
• 1 tl pfeffer
• 1 prise salz
• 2 mittelgroß zwiebeln
• 70 g tomatenmark
• 255 g rote kidneybohnen

Anleitung

1. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Tatar darin ca. 5 Min. anbraten und mit Salz und Paprikapulver würzen. Zwiebel-, Paprikawürfel und Chiliflocken zufügen und ca. 3 Min. mitbraten.
2. Tomatenmark einrühren und mit Salsa Sauce und stückigen oder passierten Tomaten ablöschen. Bohnen und Mais zufügen und 10 Min. köcheln lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.
3. Als Beilage kann Reis oder Brot gereicht werden. Gewürze nach Geschmack verwenden.