Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Mahlzeit Typ:
Brot und Backwaren
Desserts
Snacks
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: Jasko288  Gesunder Apfel-Zimt-Kuchen
Ein leckerer zimtiger Apfelkuchen ohne Fett und Zucker.
Zutaten
Anleitung
- Eiweiße steif schlagen.
- Mehl, Haferflocken, Zimt und Backpulver mischen und Quark, Eigelb, Milch und Süßstoff separat mischen.
- Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und gut durchmischen.
- 100g der Äpfel in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- Teig in eine kleine (22cm) Springform oder eine Kastenform geben.
- Restliche Äpfel in Scheiben schneiden und auf dem Teig anrichten.
- Backen bei 180°C für 20-30 Minuten.
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 Rezensionen
Ich habe die Mengen leicht verändert, da ich meine 26er Springform annähernd voll haben und auch die Eier ganz verwerten wollte.
Leichte Süße hatte ich ebenfalls nicht und habe erstmals Zucker durch Xylit ersetzt - das war natürlich Menge nach Gefühl.
Insgesamt aber ein echt lockerer und fluffiger Kuchen mit wenig Kalorien - ist auch sehr lecker :)
Bei dr nächsten SAHNETORTE werde ich den Boden mal mit diesem Teig ersetzen, dann habe ich zumindest ein paar Kalorien gespart ;)
09 Mrz 21 vom Mitglied: anlicaal
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Ich hab statt der leichten Süße 5 TL Stevia benutzt. Dadurch war es weniger süß, aber das mag ich so lieber :) Tolles Rezet für die Kuchenlust
18 Mai 16 vom Mitglied: Rinowler
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90 ml leichte Süße? Ist die Angabe richtig? Von der Konsistenz war er sehr gut, aber leider nicht genießbar, weil das zu viel Süßstoff war.
16 Nov 15 vom Mitglied: Sonnenschein.
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Sehr lecker,einfach zuzubereiten und eine echte Alternative zu den üblichen kalorienreichen Kuchen.Toll.
06 Feb 15 vom Mitglied: legion2013
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 90 Kalorien in 1 Portion Gesunder Apfel-Zimt-Kuchen.
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Kalorien Analyse: 14% fett, 62% kohlh, 24% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
378 kJ
5%
90 kcal
Fett
1,36g
2%
Gesättigte Fette
0,366g
2%
Einfach ungesättigte Fette
0,433g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,278g
Kohlenhydrate
13,87g
5%
Zucker
3,27g
4%
Ballaststoff
2,6g
Eiweiß
5,29g
11%
Salz
0,66g
11%
Cholesterin
27mg
Kalium
54mg
3%
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Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (62%)
Fett (14%)
Eiweiß (24%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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