Fischstäbchen-Pita

Zutaten

• 4 el remoulade
• 100 g romana salatherzen
• 12 fischstäbchen
• 4 mittelgroß pita-brot
• 1 avocado
• 1 mittelgroß, ganz tomaten
• 1 prise schwarzer pfeffer
• 1 tl roter pfeffer oder cayennepfeffer
• 1 prise salz
• 1 el zitronensaft

Anleitung

1. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Fischstäbchen nach Packungsangabe im Ofen backen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Pitabrote dazugeben und aufbacken.
2. Inzwischen Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch herauslösen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Romanasalat waschen, putzen, in mundgerechte Stücke zupfen.
3. Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Pitabrote aufschneiden und mit Salat, Tomate, Avocado, Remoulade und Fischstäbchen füllen. Sofort servieren.