Lasagne-Suppe

Zutaten

• 20 g gemüsebrühe
• 110 g lasagneplatten
• 120 g soja schnetzel
• 800 g stückige tomaten
• 200 g rinderhackfleisch
• 10 g olivenöl
• 30 g lauchzwiebeln
• 140 g tomatenmark

Anleitung

1. Die Sojaschnitzel mit 300 ml kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Hackfleisch dazugeben. Dann das Sojaschnitzel dazugeben und 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
3. Tomatenmark und stückige Tomaten zum Ablöschen hinzufügen und aufkochen.
4. 800 ml Wasser mit 20 g Gemüsebrühe mischen und hinzufügen.
5. Die Lasagneblätter in kleine Stücke brechen und etwa 15 Minuten oder bis die Nudeln fertig sind kochen.