Käsekuchen mit Himbeeren und Heidelbeeren

Zutaten

• 37 g puddingpulver pur vanille
• 100 g griechischer joghurt 2%
• 400 g magerquark
• 100 g erythrit
• 4 mittelgroß eier
• 200 g frischkäse
• 1 tl vanilleextrakt
• 1 tl backpulver
• 50 g heidelbeeren
• 50 g himbeeren

Anleitung

1. Quark, Frischkäse, Joghurt mischen.
2. Eier, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Vanilleextrakt und Erythrit zugeben und verrühren.
3. Gießen Sie die Mischung in eine 18-runde Form. Mit Heidelbeeren und Himbeeren toppen.
4. Bei 150°C etwa 80 Minuten backen.