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Portionen:
3 Portion(en)
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Kochzeit:
25 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Beilagen
Mittagessen
Bewertung:
Average FatSecret member ranking Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
vom Mitglied: derAssassine

Süßkartoffelpüree mit Curry

Leckerer Kartoffelbrei aus süßkartoffel und möhren.

Zutaten

Anleitung

  1. Die Süßkartoffel, Möhren und die Zwiebel schälen und in gleich große Würfel schneiden und in einem Topf mit wenig salzwasser zum kochen bringen und in ca 20min zugedeckt weich kochen lassen.
  2. Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Curry darin unter rühren kurz anschwitzen und mit dem Zitronensaft ablöschen.
  3. Die gegarten Kartoffeln und Möhren abgießen und zur Butter gegeben, die saure sahne unterheben. Mit einem stampfer alles zu einem glatten Püree verarbeiten.
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Ernährungsübersicht:

Es sind 195 Kalorien in 1 Portion Süßkartoffelpüree mit Curry.
Kalorien Analyse: 36% fett, 58% kohlh, 6% eiw.

Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
pro portion
% RM*
Energie
814 kJ
10%
195 kcal
Fett
8,1g
12%
Gesättigte Fette
4,348g
22%
Einfach ungesättigte Fette
1,808g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,39g
Kohlenhydrate
29,44g
11%
Zucker
8,68g
10%
Ballaststoff
5,4g
Eiweiß
2,88g
6%
Natrium
151mg
Cholesterin
18mg
Kalium
544mg
27%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
10%
vom ETB*
(195 kal)
10% ETB
Kalorien Analyse:
 
Kohlenhydrate (58%)
 
Fett (36%)
 
Eiweiß (6%)
*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien

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