Karotten-Curry Suppe mit Ingwer
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Suppen
Hauptgerichte
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Lecker-leichte Gemüsesuppe mit asiatischen Touch.
Zutaten
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Kartoffel und Karotten ebenfalls. Kleines Ingwerstück zerhacken.
- Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl in einem größeren Topf andünsten, dann Karotten, Kartoffeln und den Ingwer hinzugeben und kurz mitdünsten.
- Brühe in Wasser auflösen und dazugeben. Mit Currypulver und Paprikapulver und etwas Pfeffer oder Chili würzen. Das ganze ca 15 min köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren bis sie cremig ist, eventuell noch etwas Wasser hinzugeben um gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Dazu schmeckt gut etwas Petersilie und/oder ein Häubchen Saurer Sahne als Topping.
98 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
Hat mir wirklich gut geschmeckt.
06 Mrz 14 vom Mitglied: Birgit ☀️
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 215 Kalorien in 1 Portion Karotten-Curry Suppe mit Ingwer.
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Kalorien Analyse: 18% fett, 74% kohlh, 8% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
901 kJ
11%
215 kcal
Fett
4,6g
7%
Gesättigte Fette
0,696g
3%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
2,625g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,908g
Kohlenhydrate
42,44g
16%
Zucker
14,21g
16%
Ballaststoff
10,8g
Eiweiß
4,56g
9%
Salz
0,46g
8%
Cholesterin
0mg
Kalium
893mg
45%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (74%)
Fett (18%)
Eiweiß (8%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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