Gemüse-Reis-Pfanne

Zutaten

• 200 g gekochte grüne erbsen
• 275 g junger gemüsemais
• 1 kopf, mittelgroß blumenkohl
• 1.100 g reis

Anleitung

1. Den Reis (Kochbeutel) nach Packungsanweisung kochen.
2. Den Blumenkohl waschen, in mittelgroße Röschen zerteilen und in Salzwasser gar kochen (nicht zu weich, sonst zerfällt er später in der Pfanne beim Durchmischen).
3. Den Gemüsemais gut abtropfen lassen.
4. Die Erbsen entweder abtropfen lassen (Dose/Glas), oder in leicht gesalzenem Wasser gar kochen (TK-Erbsen).
5. Alle Zutaten in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze minimal anbraten und dabei gut durchmischen.
6. Ich würze mit körniger Gemüsebrühe, Schnittlauch, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch-Granulat und Pepperonica-Salz, aber je nach Geschmack kann man sowohl bei der Auswahl des Gemüses wie auch bei der Wahl der Gewürze variieren.