Deftige Gulaschsuppe

Zutaten

• 1/4 tl natives olivenöl
• 1/4 groß rote paprika
• 250 ml klare gemüsebrühe
• 1 mittelgroß, ganz tomate
• 1 prise pfeffer
• 125 g rindfleisch
• 1 prise salz
• 1 klein karotte
• 1 mittelgroß zwiebel
• 1/4 groß gelbe paprika

Anleitung

1. Rindfleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden. Karotten in Scheiben schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Zwiebelwürfel und Karottenscheiben hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren einige Minuten mitbraten. Fertige Gemüsebrühe und 500 ml Wasser angießen und die Suppe ca. 20 Minuten garen.
3. Tomaten und Paprikaschoten in Spalten schneiden, zur Suppe geben und weitere ca. 5 Minuten garen.
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran abschmecken und servieren.