Bananenbrot

Zutaten

• 2 groß eier
• 2 prisen salz
• 331 g bananen
• 304 g körniger frischkäse
• 10 g vanillezucker
• 100 g birkenzucker
• 104 g vollkorn dinkelmehl
• 196 g dinkelmehl
• 10 g natron
• 120 g back mich kakaosplitter schoko-tröpfchen & vollmilchschoko

Anleitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Bananen in eine Rührschüssel geben und zerdrücken.
3. Den granulierten Frischkäse dazugeben und zu einer teigartigen Masse verrühren.
4. Den Zucker vorsichtig einstreuen und unterrühren. Dann die Eier nacheinander dazugeben.
5. Mehl, Salz und Natron in eine Schüssel geben und zur Bananenmischung hinzufügen.
6. Zum Schluss die Schokodrops dazugeben und kurz umrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
7. Im Ofen etwa 60 Minuten backen.