Karotten-Pfeffer-Eintopf mit Linsen

Zutaten

• 1 mittelgroß rote paprika
• 1/2 el chilipulver
• 1/2 tl kreuzkümmel
• 1/2 tl currypulver
• 1 prise salz
• 1 el olivenöl
• 2 knoblauchzehen
• 80 g rote linsen
• 1 mittelgroß rote zwiebeln
• 4 g parsley
• 200 g kartoffeln
• 1 el paprikapulver
• 1 tasse gemüsebrühe
• 300 g gehackte tomaten

Anleitung

1. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln würfeln.
2. In einer Bratpfanne Olivenöl hinzufügen und die gewürfelten Zutaten anbraten.
3. Linsen und Gewürze zugeben.
4. Gemüsebrühe und gehackte Tomaten hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Nach Geschmack würzen.