Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Asiatisch und leicht scharf.
Zutaten
Anleitung
- Knoblauch fein hacken, Ingwer in sehr dünne scheiben schneiden. Restliches Gemüse grob schneiden. Garnelen kurz abspülen und gut abtropfen.
- Sambal zusammen mit Sojasauce, Wasser und Zitronensaft mischen.
- Wok oder große Pfanne gut erhitzen und dann Öl hinzufügen. Pak-Choi-Sticks und Paprika in die Pfanne geben, kurz mischen und ohne Rühren ca. 2 Minuten anbraten. Die Hälfte des Knoblauchs und des Ingwers sowie alle Zwiebeln dazugeben, mischen und ca. 1 Minute anschwitzen. Die Pak-Choi-Blätter untermischen und eine weitere Minute braten.
- Das Gemüse zum äußeren Rand der Pfanne schieben, sodass die Mitte der Pfanne frei ist.
- Die Garnelen in der Mitte der Pfanne etwa 1 Minute kurz anbraten, das Gemüse darüber haufen, Restliche Knoblauch und Ingwer dazugeben und alles zusammen rühren.
- Die Saucenmischung dazugießen, alles miteinander vermischen, ca. 1 Minute köcheln lassen und über die abgezupften Korianderblätter streuen. Zuschlag.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 166 Kalorien in 1 Portion Pak Choi mit Garnelen.
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Kalorien Analyse: 31% fett, 23% kohlh, 46% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
695 kJ
8%
166 kcal
Fett
5,93g
8%
Gesättigte Fette
0,723g
4%
Einfach ungesättigte Fette
1,838g
Mehrfach ungesättigte Fette
2,069g
Kohlenhydrate
10,04g
4%
Zucker
3,73g
4%
Ballaststoff
3g
Eiweiß
20,15g
40%
Salz
1,71g
28%
Cholesterin
0mg
Kalium
505mg
25%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (23%)
Fett (31%)
Eiweiß (46%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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