Hüttenkäsepfannkuchen

Zutaten

• 100 g dinkel mehl typ 630
• 3 mittelgroße eier
• 100 ml milch (vollmilch)
• 10 ml olivenöl
• 20 g honig
• 500 g magerquark

Anleitung

1. Quark mit Eiern gut vermengen. Das Mehl dazu geben, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Sollte der Teig zu fest sein, etwas Milch hinzu geben. Der Teig muss fest genug bleiben, um nicht vom Löffel zu laufen.
2. Teig nach Belieben mit Honig süßen und bei Bedarf Obststücke oder Beeren hinzu geben.
3. Pfanne mit Öl ausreiben. Gießen Sie eine Portion des Teigs. Etwa handgroß in der Pfanne verteilen.
4. Auf beiden Seiten goldbraun braten.