Haselnuss Schoko Muffins

Zutaten

• 6 g chunky flavour vollmilch schokolade
• 10 g haselnüsse gemahlen
• 10 g schokolade
• 30 g dinkelmehl typ 630
• 10 g haselnusskerne
• 20 g total protein schoko-brownie
• 40 g erythrit
• 1 mittelgroß ei
• 60 g apfelmus ungesüßt
• 4 g backpulver
• 20 g kakaopulver (ungesüßt)

Anleitung

1. Apfelmus und Ei schaumig schlagen.
2. Die restlichen Zutaten bis auf die Zartbitterschokolade und die Haselnüsse dazugeben und gut verrühren.
3. In 6 Muffinförmchen füllen und im Backofen bei 170°C 25 Minuten backen.
4. Zartbitter Schokolade schmelzen und über die Muffins geben. Danach Haselnuss Kerne hacken und darauf geben.