Kokosnuss-Plätzchen

Zutaten

• 5 g natron
• 180 g brauner zucker
• 200 g sanella
• 200 g kokosraspeln
• 200 g kuvertüre zartbitter 59% kakao
• 200 g kamut khorasan weizen
• 1 mittelgroß ei
• 1 el zitronensaft (in dosen oder flaschen)

Anleitung

1. Sanella und Zucker schaumig rühren, Ei und Zitronensaft dazugeben und weiterrühren.
2. Die restlichen Zutaten bis auf die dunkle Schokolade nach und nach hinzufügen.
3. Das Blech mit Backpapier auslegen und kleine Stapel formen, drei Bleche mit je 30 Stapeln.
4. Im Backofen bei 200 °C 8-10 Minuten backen.
5. Die Zartbitterschokolade schmelzen, die fertigen Kekse eintauchen und auf einem Gitter auskühlen lassen.