Putencurry

Zutaten

• 100 ml schlagsahne
• 1 kg putenbrust fleisch
• 250 g zuckerschoten
• 250 g champignons
• 150 g spitzpaprika
• 80 g frühlingszwiebeln
• 150 g cashewkerne
• 114 g gelbe currypaste
• 250 g kokosmilch cremig

Anleitung

1. Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons schneiden.
2. Das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit der Currypaste anbraten.
3. Das angebratene Fleisch mit Kokosmilch und Sahne ablöschen. Gemüse und Cashewnüsse dazugeben.
4. Alles zusammen köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Die entstandene Sauce mit Pfeffer und Salz gegebenenfalls abschmecken.
5. Dazu Reis servieren und das Gericht auf dem Teller mit Sesam bestreuen.