Kürbis-, Süßkartoffel- und Karottensuppe KT

Zutaten

• 20 ml kokosöl nativ kaltgepresst
• 150 ml bouillon pur gemüse
• 400 ml kokosmilch
• 280 g süsskartoffel
• 1 l leitungswasser
• 700 g hokkaido kürbis
• 150 g zwiebeln

Anleitung

1. Kürbis, Karotten, Süßkartoffel und Zwiebel würfeln.
2. In einer großen Pfanne die Zwiebeln mit Kokosöl anbraten. Kürbis, Karotten und Süßkartoffeln dazugeben .
3. Gemüsebrühe und Wasser angießen.
4. Alles kochen, bis das Gemüse weich genug zum Pürieren ist, dann alles pürieren.
5. Kokosmilch dazugeben und abschmecken.
6. In eine Schüssel umfüllen, dekorieren und servieren.