Brokkoli-, Grünkohl- und Linsen-Auflauf mit Penne

Zutaten

• 45 g weißes mehl
• 230 g brokkoli
• 800 g zerkleinerte tomaten (konserviert)
• 60 g pflanzen margarine
• 100 g penne (hartweizen-vollkorn)
• 300 g grünkohl
• 250 ml sojamilch natur
• 10 g hefeflocken
• 145 g rote linsen

Anleitung

1. Nudeln in einem großen Topf al dente kochen.
2. Im gleichen Topf die roten Linsen, Tomaten, Brokkoli und Grünkohl in den Topf geben und aufkochen. Die Gewürze untermischen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl dazugeben, mit Hefeflocken mischen und mit Milch ablöschen. Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
4. Das gekochte Gemüse und die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit der Buttermischung bedecken.