Pichelsteiner

Zutaten

• 317 g karotten
• 206 g lauch
• 520 g kartoffeln
• 2 el, gehackt schalotten
• 2 mittelgroß rote zwiebeln
• 500 g weißkohl
• 250 ml klare gemüsebrühe
• 90 g knollensellerie
• 1 kg gulasch gemischt

Anleitung

1. Das geschnittene Fleisch in einer Pfanne anbraten, gehackte Zwiebeln zugeben und kurz köcheln lassen.
2. Das geschnittene Gemüse in den Topf geben, das Fleisch, dann den Weißkohl dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
3. Abdecken und 10 Minuten auf der 2. Ebene garen. Den Dampf verdampfen lassen und in einer Schüssel servieren.