Bananenbrot

Zutaten

• 5 g natron
• 2 mittelgroß eier
• 100 g brauner zucker
• 250 g weizenmehl
• 525 g banane
• 100 g butter
• 1 prise salz

Anleitung

1. Reife Bananen zerdrücken.
2. Weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Anschließend die Eier nach und nach unter rühren.
4. Die Bananen einarbeiten.
5. Salz, Mehl und Natron unter kneten.
6. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 60 Minuten backen.